切丁机报价-切丁机-功茂机电

果蔬生产线设计系统概述

     果蔬生产线源自动化产品广泛应用于牛奶、果汁、果酱、生物制药、果粒饮料、调味品、啤酒、冰淇淋、蛋制品、豆沙、豆瓣酱等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。

     果蔬生产线采用微重力负压灌装技术，灌装更迅速、稳定、准确，切丁机，设备配有完善的回流系统，避免饮料的二次污染及氧化;能满足95℃以下的热灌装技术要求，并配备了CIP清洗系统，能对液缸，自动化切丁机，管道等液体接触的地方进行清洗;采用人机界面触摸屏控制，PLC电脑控制，切丁机报价，变频器控制等***技术。

果蔬生产线设计系统概述：

1.加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，可以减轻甚至避免氧化作用(列如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出。使组织形成疏松多空的结构；

2.自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压、确保产品质量和安全生产；

3.脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

5.油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使用油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6.该机采用不锈钢材料制成，具有、性能稳定、安装使用方便等特点。

果蔬生产线生产工艺精简，多功能切丁机，设备操作便捷。生产严格按照制造工艺进行。终端产品符合食品GMP卫生条件要求。成品包装形式可按商场零售要求配置。 

加工工艺

按照要求蔬菜类加工分两种：一是需要切配的，一是不需要切配的。同时为了加工方便一般将蔬菜分为叶菜类、根茎类两种类型。

A.不需切配的：

1、叶菜类（油菜、生菜、油麦菜等）：

工艺流程：

原料----分拣挑选-------浸泡预清洗-----去杂清洗----漂洗------风干处理----定量---包装-成品----入库

2、 根茎类：（土豆、胡萝卜、紫薯等）

工艺流程：

原料-----分拣挑选----预清洗处理-----去杂清洗----风干处理----定量---包装-成品----入库

3、其他特殊品种（香葱、韭菜等）：

工艺流程：

原料---分拣整理----连续清洗----风干---定量---包装-成品----入库

B.需切配的：

1、叶菜类（油菜、生菜、油麦菜、芹菜、豆角等）：

工艺流程：

原料----分拣挑选----切配---清洗消毒-----冰水清洗---甩干 ----定量---包装---成品----入库

2、 根茎类：（土豆、胡萝卜、紫薯等）

工艺流程：

原料-----分拣挑选---去皮清洗---二次挑选----切配----清洗消毒-----冰水清洗---甩干----定量---包装---成品----入库

净菜加工车间要求

车间面积与生产相适应。布局合理，排水畅通；车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁；车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度（曲率半径应不小于 3cm）。

车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品，水应当为非手动开关。根据产品加工需要， 车间入口处应当设有鞋、 靴和车轮消毒设施。 应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。